ERILAINEN PANNUKAKKUOHJE!

Kuten kerroin perjantain postauksessa, oli aika kun laskin proteiininsaantia tarkemminkin. Edelleenkin suosin ruokavaliossa kasvikset + proteiininlähde-tyylistä ruokavaliota (sitä leipää ei lasketa, hih!), sillä olo on itselläni paljon parempi ilman isoja hiilariannoksia. Kun sain idealounaalta matkaani Laitilan Proegg proteiinismoothien, mietin mihin sen käyttäisin. Ajattelin kokeilla sitä...
Lue lisää ERILAINEN PANNUKAKKUOHJE!:stä »

Polka Icecream

Made this Swedish Polka ice cream today, you have to try !!! yummy Recipe: 3dl cream 3 Yolks (I used from Laitilan Kanatarha eggs) 1tablespoon vanilla arom  3 tablespoons of sweetener or sugar ( I used Sukrin Melis)  a few drops of peppermint flavoring If you  have an ice machine at home make the icecream using that ofc, but for us...
Lue lisää Polka Icecream:stä »

Proteiiniherkkuja

Kääretorttu, josta et voi olla pitämättä! Pehmeä ja kuohkea ulkokuori, joka kätkee sisälleen jäätelömäisen täytteen. Ainekset: 1 kananmuna, 4 valkuaista, purkki rahkaa/kreikkalaista jogurttia ja marjoja Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota kaikki kananmunan valkuaiset (yhteensä 5 valkuaista) kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon 1 keltuainen ja sekoita...
Lue lisää Proteiiniherkkuja:stä »

Mustaherukka-microkakku by Kristian Vuojärvi

Mustaherukka-microkakku 0,1 kg sokeri 0,135 kg jauhoja 4 g leivinjauhe 5 munaa 0,2 kg mustaherukkapyrettä Vatkaa sokeri ja munat lisää loput ainekset. sekoita siivilöi laita sifoniin. Ammu taikina kertakakäyttömukiin. Kypsennä mikrossa 1 min. Mustaherukka-mustikkavaahto 0,5 kg Mustaherukka-mustikka smoothieta 50 g proteiini jauhetta (appelsiini) Blendaa aineet...
Lue lisää Mustaherukka-microkakku by Kristian Vuojärvi:stä »

Tartar by Kristian Vuojärvi

Tartar 0,4 kg häränpaistia suolaa mustapippuria worchesterkastiketta ruohosipulia Hienonna paisti veitsellä ihan hienoksi. Leikkaa ruohosipuli ja sekoita lihan joukkoon. Mausta suolalla, worchesterkastikkeella ja mustapippurilla. Keltuaiskreemi 0,2 kg keltuaista suolaa Laita keltuaiset vacuumipussiin kypsennä 65 asteisessa höyryssä n, 45 min jäähdytä mausta suolalla. ...
Lue lisää Tartar by Kristian Vuojärvi:stä »

Kuha-rapurulla by Kristian Vuojärvi

Kuha-rapurulla 1 kg kuhaa nahattomana fileenä 0,1 kg katkarapuja 0,2 l kermaa suola 0,1 l valkuaista Tee kuha-rapu färssi yleiskoneessa laita 5g suolaa, 200g kuhaa ja 100g rapuja kutteriin lisää 0,2 l kermaa ohuena nauhana niin että seos emulsioituu. Vatkaa valkuainen vaahdoksi ja sekoita färssiin. Voitele kuha fileet valkuaisella. Laita kuhafileen päälle färssiä ja laita...
Lue lisää Kuha-rapurulla by Kristian Vuojärvi:stä »

Sienikeitto ja Kananmunaa 64,7 astetta By Kristian Vuojärvi

Samettinen sienikeitto 1 kg metsäsieniä 0,2 kg herkkusieniä 0,2 kg sipulia 0,1 l valkoviiniä timjami 1 l kasvisliemi 0,5 l kermaa suola mustapippuri Leikkaa sipulit ja valkosipulit freesaa voissa. Paista sienet lisää sipulien päälle valkoviini keitä alas lisää timjami, kasvisliemi ja keitä alas lisää kerma kiehauta blendaa mausta siivilöi. ​Kananmunaa 64,7 astetta 4 kpl...
Lue lisää Sienikeitto ja Kananmunaa 64,7 astetta By Kristian Vuojärvi:stä »

Aamiaismuffinssit valkuaisesta

Aamiaismuffinssit valkuaisesta Tässä terveellinen ja helppo resepti kiireisiinkin aamuihin, sillä voit tehdä muffinssit vaikka edellisenä päivänä ja lämmittää sitten hetken mikrossa. Ohjeesta tulee noin pellillinen isoja muffinsseja tai voit käyttää myös pikkumuffinssivuokaa. Ainekset: 7dl Laitilan Kanatarhan Proegg munanvalkuaista n. 100g babypinaattia puolikas...
Lue lisää Aamiaismuffinssit valkuaisesta:stä »

Valkuaissalaatti

Valkuaissalaatti on kevyt mutta proteiinipitoinen ruoka nautittavaksi sellaisenaan tai lämpimän ruoan lisukkeena. Valmiiksi kypsennetty valkuainen tuo ruokaan täyteläisyyttä ja pitää nälän loitolla pitempään. Valkuaissalaatti Laitilan Proegg valmiiksi kypsennettyä valkuaista cashew-pähkinöitä mandariineja kurkkua salaattimix-pussi brie-juustoa balsamikastiketta
Lue lisää Valkuaissalaatti:stä »

Frittata

Frittata eli uunimunakas on helppo kasvispitoinen arkiruoka. Tarjoile frittata raikkaan salaatin kera. 1 kpl sipulia 1 kpl valkosipulinkynttä 1 rkl rypsiöljyä 250 g kirsikkatomaattia 1 kpl paprikaa (keltainen) 200 g kermaviiliä (ei kevyt) 5 kpl munaa 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 200 g emmentaalijuustoa (rasvaa 27-30 %) (raastettuna) VOITELUUN 1 rkl voita PINNALLE ...
Lue lisää Frittata:stä »